Ce week-end, nous avons eu le plaisir d’accueillir un groupe de visiteurs venus du Brusquet et des environs pour une immersion dans notre boulangerie artisanale.

Artisanale & locale

La visite a commencé par une présentation de notre espace de travail et de notre approche de la boulangerie, entre savoir-faire traditionnel et innovation écologique. Nous avons échangé sur les techniques de panification, les choix de farines et bien sûr, notre four solaire Lytefire Deluxe 5m2, qui suscite toujours la curiosité.

Les discussions ont été riches et animées, chacun posant des questions sur les défis et les avantages de la cuisson solaire en boulangerie.

La visite s'est terminée par un moment convivial autour d’une dégustation de nos pains et viennoiseries, un instant gourmand partagé dans la bonne humeur.

Merci à tous ceux qui ont pris part à cette belle rencontre !