Les graines torréfiées
La torréfaction permet la conservation et le jaillissement des arômes.
Amandes natures
Nos amandes proviennent du Domaine Salvatorre, une petite exploitation située entre Les Mées et Oraison, qui cultive avec passion des fruits secs de qualité. Bien que non certifiées bio, elles sont locales
et sélectionnées avec soin pour garantir authenticité et saveur.
Elles sont ensuite torréfiées au four solaire Lytefire, une méthode douce qui sublime leur goût naturel.
Déclinées en version nature ou relevées d’une touche de curry, elles offrent une expérience gourmande
et responsable, 100 % énergie solaire !
À croquer à l’apéritif ou en encas pour un plaisir sain et local !
Amandes au curry
Noisettes
Nos noisettes bio, sélectionnées avec soin, sont torréfiées lentement dans notre four solaire Lytefire.
Cette méthode douce et écologique préserve leur croquant naturel tout en intensifiant leur saveur.
Bien que non locales, elles sont issues d’une agriculture biologique respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Naturellement riches en goût et en nutriments, elles se dégustent telles quelles.
Une pause croquante, 100 % bio et énergie solaire !
L'art de la torréfaction
La torréfaction des fruits à coque consiste à chauffer des amandes, noisettes ou noix de cajou pour intensifier leur saveur et améliorer leur texture. Ce processus développe des arômes complexes grâce à la réaction de Maillard et rend les fruits plus croustillants. La torréfaction peut se faire à sec ou avec de l’huile, à des températures variables selon le résultat souhaité. Elle permet aussi d’enlever la peau des fruits, d’améliorer leur digestibilité et de prolonger leur conservation.
